EVENTOS

EVENTOS GENERALES

• Cursos de Cocina personalizados.
A grupos reducidos (mínimo 7 – máximo 12 alumnos)

• Cursos de Cata de Vinos personalizados.
A grupos reducidos (mínimo 7 – máximo 12 alumnos)

Para empresas (mínimo 10 alumnos)

INICIACION A LA CATA DE VINOS

• PROFESOR: CARLOS SALUDES PRADA, Sumiller por la Cámara de Comercio de Madrid Xª Promoción.
Sumiller y responsable de Taberna Matritum en Cava Alta, 17 de Madrid.

• METODOLOGÍA:
Curso de 3 jornadas de unas 4 horas por jornada, impartido con soporte informatico para desarrollo de conceptos básicos.
Dossier de conceptos desarrollados que se entregará a cada alumno.
Fichas de cata especificas diseñadas para cada clase.

• CONTENIDOS:
Viticultura y Enología
Analisis Sensorial
Vinos Blancos
Vinos Rosados
Vinos Tintos
Vinificaciones Especiales. Espumosos, Mistelas, La Botritis Cinerea y Vinos de Crianza por Solera.

Para información más detallada del curso, contacten con CARLOS SALUDES PRADA •Tlf.: +34 91 365 82 37•

JORNADAS GASTRONÓMICAS CON MARIDAJE DE VINOS DE JEREZ, BODEGAS TRADICIÓN.

*Miércoles 02 Y Jueves 03 DE MARZO 2011

Nuestro Chef, JUAN CARLOS RAMOS, les invita a éstas jornadas gastronómicas con maridaje de vinos de Jerez con la colaboración de BODEGAS TRADICIÓN.

Se realizarán en nuestro horario habitual de cena.

Debido al aforo limitado de nuestra sala, les aconsejamos hagan con antelación su reserva.

A continuación pueden ver el MENÚ elaborado para éstas jornadas, descargando el siguiente archivo .PDF

*MENÚ  Archivo .PDF (101 Kb.)

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JORNADA DE COCINA TRADICIONAL ITALIANA CON MARIDAJE DE VINOS

*Miércoles 16 Y Jueves 17 DE FEBRERO 2011

Nuestro Chef, JUAN CARLOS RAMOS, les invita a éstas exclusivas jornadas gastronómicas de cocina tradicional italiana con maridaje de vinos especialmente seleccionados de bodegas representativas de Italia.

Se realizarán en nuestro horario habitual de comida y cena.

Debido al aforo limitado de nuestra sala, les aconsejamos hagan con antelación su reserva.

A continuación pueden ver las dos opciones de MENÚS elaborados para éstas jornadas, descargando los siguientes archivos .PDF

*MENÚ 1  Archivo .PDF (86 Kb.)
*MENÚ 2  Archivo .PDF (81 Kb.)

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